Découvrez le GIN O’beri : le Premier GIN des Antilles
Le GIN O’beri est une véritable invitation à explorer les délicates brises maritimes caribéennes à travers ses saveurs uniques.
Le GIN O’beri est une véritable invitation à explorer les délicates brises maritimes caribéennes à travers ses saveurs uniques.
L’identité de la brasserie Lékouz, à Goyave, a été façonnée par des artistes locaux, notamment des graffeurs dont les fresques colorées recouvrent les murs. L’endroit se veut un espace d’expression culturel, un lieu d’échange et de partage.
L’art et la cuisine intimement liés ? C’est en tous cas le parti pris du Café Jacques, cantine du musée du Quai Branly qui associe certains de ses mets aux expositions en cours.
Le bonifieur, un café 100 % Guadeloupe, est un cru d’exception. Philippe Chaulet, caféiculteur et torréfacteur en Côte-sous-le-Vent, se bat pour relancer la culture de ce produit haut de gamme.
Il y a deux ans, Camille Munoz et Jean-Luc
Kantapareddy se sont lancés dans un projet innovant, la culture de champignons au Moule, en Guadeloupe.
Plébiscité par la gastronomie française
depuis plusieurs siècles mais longtemps
absent des assiettes antillaises, le champignon de Paris prend progressivement sa place dans l’agriculture martiniquaise.
Cuisiniers comme horlogers sont, en effet, issus d’un même territoire : la Franche-Comté.
Sabrina François-Vincent, créatrice du blog culinaire Ti Molokoy, nous parle de son goût pour ce fruit endémique de la forêt amazonienne et de sa passion pour la cuisine guyanaise.
Les arômes sont la partie essentielle de la dégustation olfactive, le nez, du vin. Mais ils jouent également un rôle crucial lors de la dégustation, la bouche du vin.
Actuel numéro 1 des ventes de rhum et de liqueur en Martinique, les rhums Clément jouissent également d’une notoriété internationale grandissante. Et leur Canne bleue n’y est pas étranger.
Clémence Bruère-Dawson, cheffe traiteur fondatrice de OKO Soul Food, sublime les galettes de farine de manioc connues sous le nom de kassav.
Le chef Jimmy Bibrac a réalisé une recette pour JOHO magazine. En mettant en avant deux épices «emblématiques de la Guadelou, le curcuma et le piment doux.
Ils ont quitté leur vie parisienne pour s’installer en pleine nature, à Sainte-Rose. Le couple s’est réinventé avec comme fil rouge la vanille bio de Guadeloupe.
Le GIN O’beri est une véritable invitation à explorer les délicates brises maritimes caribéennes à travers ses saveurs uniques.
L’identité de la brasserie Lékouz, à Goyave, a été façonnée par des artistes locaux, notamment des graffeurs dont les fresques colorées recouvrent les murs. L’endroit se veut un espace d’expression culturel, un lieu d’échange et de partage.
L’art et la cuisine intimement liés ? C’est en tous cas le parti pris du Café Jacques, cantine du musée du Quai Branly qui associe certains de ses mets aux expositions en cours.
Le bonifieur, un café 100 % Guadeloupe, est un cru d’exception. Philippe Chaulet, caféiculteur et torréfacteur en Côte-sous-le-Vent, se bat pour relancer la culture de ce produit haut de gamme.
Il y a deux ans, Camille Munoz et Jean-Luc
Kantapareddy se sont lancés dans un projet innovant, la culture de champignons au Moule, en Guadeloupe.
Plébiscité par la gastronomie française
depuis plusieurs siècles mais longtemps
absent des assiettes antillaises, le champignon de Paris prend progressivement sa place dans l’agriculture martiniquaise.
Cuisiniers comme horlogers sont, en effet, issus d’un même territoire : la Franche-Comté.
Sabrina François-Vincent, créatrice du blog culinaire Ti Molokoy, nous parle de son goût pour ce fruit endémique de la forêt amazonienne et de sa passion pour la cuisine guyanaise.
Les arômes sont la partie essentielle de la dégustation olfactive, le nez, du vin. Mais ils jouent également un rôle crucial lors de la dégustation, la bouche du vin.
Actuel numéro 1 des ventes de rhum et de liqueur en Martinique, les rhums Clément jouissent également d’une notoriété internationale grandissante. Et leur Canne bleue n’y est pas étranger.
Clémence Bruère-Dawson, cheffe traiteur fondatrice de OKO Soul Food, sublime les galettes de farine de manioc connues sous le nom de kassav.
Le chef Jimmy Bibrac a réalisé une recette pour JOHO magazine. En mettant en avant deux épices «emblématiques de la Guadelou, le curcuma et le piment doux.
Ils ont quitté leur vie parisienne pour s’installer en pleine nature, à Sainte-Rose. Le couple s’est réinventé avec comme fil rouge la vanille bio de Guadeloupe.
Artiste, éco-designer, sculpteur ? Même s’il s’en défend, Pierre Demonchaux est un peu tout cela à la fois. Guyanais d’adoption, il explore les liens complexes entre la nature et l’homme à travers des créations uniques où la matière, que ce soit du bois ou du métal, est transcendée.
“Je me laisse guider par la matière et, la plupart du temps, j’y vois des visages, des corps ou des fragments de corps.” Johanne De Azevedo a accueilli JOHO dans son atelier.
Les routes sinueuses d’Italie deviennent le théâtre d’un spectacle à la fois mécanique et poétique : la Mille Miglia, l’une des courses automobiles les plus emblématiques au monde.
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